Теоретически так поступить можно, я могу сделать для вас сначала минимальный состав проектной документации, а затем визуализации, и в процессе доработать все остальное. Но в таком случае, если вам захочется что-то изменить в проекте, придется переделывать то, что уже готово в квартире. Переделки не любит никто, ни дизайнер, ни строитель, ни тем более Вы.